pane spezzettato

questa ricetta l'ho vista su un altro forum e da allora mi frullava in testa l'idea di farlo .Oggi finalmente mi sono decisa e che dire è veramente buono ,morbido e si puo' farcire con il ripieno che piu' ci piace ,a me piacciono molto gli affettati misti percio' ho messo ,pezzettini di pancetta salame ,cotto e scamorza ,ed ora nOn vi resta che provarlo ....

Ingredienti
350 gr. di farina00

100ml di latte

100.ml di acqua

30 gr. di burro

mezzo cubetto di lievito

1 cucchiaino di zucchero o miele

sale q.b

per la farcitura

1 uovo
ripieno a piacere
salame,wurster ,provolone dolce,prosciutto cotto, tutto a dadini

Preparazione

impastare tutti gli ingredienti 2 min.vel spiga mettere a lievitatre fino al raddoppio,
una volta che è raddoppiato stendere in un rettangolo ,spennellare cn il tuorlo di uovo ,io nn lo faccio preferisco mettere l'olio,poi sttendere la farcitura scelta ,chiudere prima da un lato e poi sovrapporre l'altro lato ,gli estremi vanno messi sotto ,cm x chiudere un fagotto.tagliare nel senso della lunghezza e poi in tanti quadratini,foderare uno stampo da plum cake con carta forno ,buttarci i pezzetti di pane cosi' come capita ,lasciare lievitare fino al raddoppio poi infornare a forno caldo 190 gradi