Muffin black and white

La ricetta l'ho presa dal blog della mia amica Valeria, una cuoca eccellente ,ogni tanto sbircio le sue ricette tutte ottime con chiare spiegazioni e belle foto .Ieri i miei figli avevano voglia di muffin ,ne ho provati diversi ,ma nessuno mai mi aveva soddisfatto ,non so perche' ....mi sono ricordata di aver visto nel suo blog questi cupecake che io ho chiamato muffin solo perche' non li ho ricoperti con la farcitura ,ma vi garantisco che anche mangiati cosi' sono ottimi ,sia per la colazione che per uno spuntino pomeridiano


Ricetta

120 gr di burro

120 gr di zucchero

120 gr di farina

2 uova

un pizzico di sale

1/2 bustina di lievito per dolci

1 cucchiaino di cacao

Io li ho fatti con il bimby ,ma voi procedete anche senza ,con le fruste elettriche o un robot da cucina.

Ho messo nel boccale il burro con lo zucchero ,ho ottenuto una crema ,ho aggiunto le uova la farina con il lievito ,ho mescolato un po' a vel 4-poi ho messo il sale e mescolato ancora per 1 min a vel 4

Ho messo 3/4 di impasto in una ciotola e a quello rimasto nel boccale ho aggiunto il cacao ,ho mescolato un po' a vel 4.

Ho messo nei pirottini piccoli 1 bel cucchiaio di impasto al cacao ,e sopra un cucchiaio di impasto bianco .......potete anche alternare i colori .....ho infornato a forno caldo 180° per 20-25 min