Polpo con patate

Ricetta fresca e semplice ,ma molto gustosa

1 polipo da 1 kilo

300 gr di patate

 sale prezzemolo

aglio

Per la citronette

40 gr di olio

50 ml di succo di limone 

1 mazzetto di prezzemolo

 1 spicchio di aglio

Cuocere il polpo dopo averlo lavato e privato della sacca  in pentola a pressione per 30 min dopo il sibilo ,lasciarlo raffreddare  

Nel frattempo scaldate le patate ,tagliatele a pezzi e raffreddatele 

Preparate la citronette

tritate l'aglio e il prezzemolo ,mettete in una ciotola unite l'olio e il limone e lasciate riposare

In una pirofila sistemare il polpo tagliato a pezzi ,le patate ,mescolate e condite con la citronette

In frigo fino al momento di servire