Torta fresca alla mousse di fragola

Lo so le fragole ormai non ci sono piu' ,ma non ho avuto tempo di postarla prima ,comunque la base è molto versatile ,basta cambiare gusto allo yogurt per ottenere una torta diversa fresca e ottima ogni qualvolta lo vorrete  Infatti io la faccio anche al limone fresca e ottima a fine pranzo 

Ingredienti

Per la base di biscotti

150 gr. di biscotti secchi tipo oro s....a

70 gr. di burro

per la mousse

400 g di yogurt cremoso alle fragole

120 g di panna fresca o uht + 3 cucchiai 

50 g di zucchero a velo

4 g di colla di pesce

procedimento

Tritare i biscotti per alcuni secondi a vel.turbo aggiungere il burro sciolto ma freddo ,foderare una teglia del diametro di 22-24 cm e mettere in frigo per alcune ore

Mousse di yogurt: ammollate in acqua fredda per 10 minuti la colla di pesce, strizzatela e scioglietela in 3 cucchiai di panna bollente

Allo yogurt unite lo zucchero a velo, poi la colla di pesce sciolta nella panna. Miscelate per rendere omogenea la massa.

Incorporate la panna montata.

Versate la farcia sulla base di biscotti e livellatela.

Ponete il dolce al fresco per due ore.Potete metterla anche in freezer ,nn si indurira'. 

Decorazione: guarnite la superficie della torta con fragole fresche

Per la torta al limone

Decorazione: guarnite la superficie della torta con sottili fettine di limone.
preparate la gelatina come è descritto sulla confezione
Versate la gelatina e rimettete in frigo o freezer per altre 2 ore

esteticamente lo so ,non è il massimo ,ma il sapore vi conquisterà