Cerca nel blog

domenica 21 luglio 2013

Muffin di albumi

Ieri era il complimese del mio blog ,sono 2 mesi che ho aperto questo mio spazio culinario
Mi da' tante soddisfazioni e soprattutto tante visite che non credevo davvero di avere .....Ringrazio tutti voi che ogni giorno lo visitate, lasciate un commento e provate le mie semplici e casalinghe ricette
 GRAZIE DI CUORE 
Per l'occasione ho fatto questi semplici muffin di albumi e non a caso a forma di cuore per dedicarli ad ognuno di voi 
Ricetta

Ingredienti 
250 gr.di farina 00 
180 gr. di burro morbido o 140 gr di olio di semi
130 gr.di zucchero semolato 
5 albumi 
lievito x dolci 
2 arance non trattate 
zucchero a velo 2 cucchiai 
sale un pizzico 
1/2 bicchierino di limoncello facoltativo

A mano
In una ciotola ho messo lo zucchero la scorza di limone grattugiata l'olio o il burro fuso il pizzico di sale,ed ho dato una mescolata.Ho aggiunto gli albumi non montati ,ho mescolato con una frusta poi ho aggiunto la farina e il lievito ,mescolato ancora e messo l'impasto a cucchiaiate nei pirottini .Cotti in forno caldo a 160° per 20 min 

Per chi usa il bimby
Inserire nel boccale con lame in movimento lo zucchero e la buccia delle arance tritare o del limone 15 sec.vel.7-8 .Unire il burro o l'olio  30 sec. vel.4 aggiungere il sale la farina 40 sec. vel 4 aggiungere gli albumi non montati 30 sec vel 4 e in ultimo il lievito 30 sec. vel. 4.

 Messo l'impasto a cucchiaiate nei pirottini .Cotti in forno caldo a 160° per 20 min 




10 commenti:

  1. che belli che sono questi muffin a cuore :)un'idea su come riciclare gli albumi che avanzano...buona domenica

    RispondiElimina
    Risposte
    1. si è un'idea ,grz Lety anche a te buona serata

      Elimina
  2. auguri e mi pappo il muffin e segno anche la ricetta mi piace l'idea che gli albumi non vanno montati :) Bacio

    RispondiElimina
  3. Tanti cari auguri allora!!
    E l'idea dei muffin senza albumi fa proprio per me!

    RispondiElimina
  4. Buon complimese! I muffins devono essere morbidissimi e delicati.
    Ciao!

    RispondiElimina
  5. Intanto buon complimese!! anche io ho provato i muffins con gli albumi e devo dire che sono ottimi :-)!!
    Complimenti per il blog è molto carino!
    A presto,
    Elisa

    RispondiElimina
  6. grz Elisa sn felice che ti sn piaciuti ,a presto

    RispondiElimina

se ti va lascia un commento