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martedì 9 luglio 2013

Madeleines salate

Ricetta presa da questo blog ,ma riadattata alle mie esigenze e gusti

Ingredienti
80 gr.di  farina 00
1/2 bustina lievito secco
2 uova
40 gr. olio d'oliva
un pizzico sale
50 gr. parmigiano reggiano grattugiato o pecorino
pepe
sale
pomodori secchi sott'olio


Preparazione:

Setacciare la farina e il lievito, aggiungere il parmigiano  pecorino, il sale, il pepe.
Mescolando con un cucchiaio, incorporare l'olio e le uova.
Tagliare a pezzetti i pomodori sgocciolati, Mescolarli al composto. Versare il tutto negli stampi da mini madeleines e tenere in frigo un paio d'ore.Cuocere a 200° per 5 min poi abbassare e far cuocere altri 5 min a 180.
Lasciare freddare e servire.

 sono molto sfiziose per un antipasto 

2 commenti:

  1. Bellissime Dame, le ho adocchiate anche io ... brava!

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  2. grz Terry ,se poi pensi ai mille modi diversi di farle ....ganmm gnammm :)

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