Coppe con crema chantilly al limone e amaretti

dopo le coppe alla crema chantilly profumata al basilico oggi vi ripropongo altre coppe.. .a casa mia piacciono, sara' per la crema molto morbida, vellutata ,sara' che sono fresche e si fa ancora caldo da me ..sara' che sono veloci o sara' che sono proprio buone ..io le faccio ancora fin quando si potra' inventandomi il ripieno che piu' mi intriga ..gli amaretti sono proprio ottimi ...si sposano molto bene cn la chantilly

Non vi resta che provarle 

Per la crema 

2 tuorli

100 gr di zucchero

40 gr di farina

1/2 litro di latte 

AMARETTI

Scorza di un limone

PANNA DA MONTARE 400 ML

Come prima cosa mettiamo a scaldare il latte con il limonee lasciatelo li' per 2 ore ,in modo che si insaporisca

Trascorse le 2 ore riscaldate il latte e filtratelo

Ho fatto la crema sbattendo i tuorli con lo zucchero per almeno 5 min con la frusta in un pentolino ,ho aggiunto la farina e piano piano ho versato il latte ...senza formare i grumi ho portato a bollore e alla giusta densita'...ho lasciato raffreddare

Monto la panna e la metto in frigo

Ho montato la panna e l'ho aggiunta alla crema ormai fredda ...

Ho preso le coppe sul fondo ho sbriciolato i biscotti ho fatto uno strato  di crema ,uno di biscotti ,un altro di crema e infine un biscotto...... servitele  fredde il giorno sono ancora piu’ buone