Muffin con yogurt e gocce di fondente

Credo di aver trovato finalmente la ricetta giusta per avere dei muffin morbidi anche il giorno dopo...non ci credete?? Provateli e fatemi sapere

Ingredienti

200 gr di farina 00

50 gr di fecola di patate

uno yogurt ( io l’ho messo al caffe’

50 ml di latte

1 bicchiere scarso di olio di semi di girasole

1 cucchiaino di cacao amaro

3 uova 

170 gr di zucchero

una bustina di lievito 

un pizzico di sale 

gocce di cioccolato,

zucchero a velo (a piacere)

Preparazione

Posizionare la farfalla e mettere nel boccale lo zucchero ,l’olio,le uova e il sale 30 sec vel 3 ,aggiungere lo yogurt le farine il cacao il lievito ben setacciati ,30 sec vel 3 ,spatolare e ancora 30 sec vel 3-4 se volete mettere le gocce anche nell’impasto aggiungetele a vel 2-3 antiorario per pochi secondi

imburrare gli stampini da muffin spolverarli di farina ,riempirli per 3 /4  decorare con le gocce e cuocerli in forno caldo a 160° per 30 min 

A mano 

in una ciotola sbattete le uova con lo zucchero ,pesate le farine ,aggiungete il cacao e il lievito ,alle uova mescolate lo yogurt e l'olio 

aggiungete le polveri e mescolate con uno sbattitore elettrico o con una frusta a mano cuocete come da ricetta sopra descritta