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venerdì 22 maggio 2015

Croque monsieur

Il croque monsieur e' un toast o sandwich tipico francese con prosciutto e formaggio
Questa è la versione con la besciamella ma c'è anche quella con l'uovo che faro' piu' avanti 










Ricetta
X 5 crouque monsieu

Ingredienti

10 fette di pane a cassetta o pane bianco 

 5 fettine di prosciutto cotto
 
250 gr di besciamella

100 gr di formaggio con i buchi  grattugiato+ 5 fette dello stesso formaggio


Fate la besciamella che fate di solito e fatela raffreddare


Io l'ho fatta con 250 gr di latte


15 gr di burro-15 gr di farina-sale e noce moscata se piace io non la metto-

Procedimento
In un pentolino ho messo a sciogliere il burro ,ho aggiunto la farina setacciata e con una frusta l'ho fatta assorbire al burro ,poi ho aggiunto il latte tiepido piano piano sempre mescolando per non formare i grumi,  il sale,grattugiate la noce
 moscata e sempre mescolando fate bolllire fino alla giusta consistenza ,fate raffreddare   




In una pirofila da forno foderata di carta forno appoggiate le fette di pane



spalmate con la besciamella,



 sopra appoggiate la fetta di cotto 



,poi la fetta di  formaggio  ,




ancora una fetta  spalmata di besciamella 




e sopra fatevi aderire il formaggio grattugiato.



cuocete in forno caldo a

 200 fino a doratura

vi garantisco che sono di una bonta infinita 




4 commenti:

  1. Ciao Damerinda,
    voglio provarli anche io!!

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  2. Golosissimo! Per il sabato sera è l'ideale!
    Un bacio e buona domenica!

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    Risposte
    1. ma anche x una cena diversa dal solito ,provali
      Un bacio a te :)

      Elimina

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