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martedì 22 ottobre 2013

Pasta e cavolfiore gratinato

Avete anche voi i figli che non vogliono mangiare il cavolo???Io da un po' di tempo lo preparo cosi' e vi garantisco che lo mangiano molto volentieri ....non ci credete??? Provatelo 




Ricetta

Per 5 persone
350 gr di pasta tipo pennette mezzane
1 cavolfiore
Provola fresca
Formaggio
Sale e pepe
Olio extra vergine
speck
Preparazione
Pulire bene il cavolfiore  separando le cime
Lavarlo per bene e metterlo  a cuocere in una capace pentola  con acqua fresca
Cuocerlo per 10 min dal bollore , nella stessa pentola buttare la pasta ,salare e scolarla al dente, versarla in una zuppier.
 Ora abbiamo 2 scelte per fare questo piatto ,uno piu’ sostenuto e l’altro piu’ light
Se si vuole un piatto piu’ sostenuto mettere in una padella  un pezzettino di aglio, olio circa 4 cucchiai 3 fette di speck tagliate a listerelle  e lasciamo dorare leggermente.Versare il tutto nella zuppiera in cui avrete messo la pasta e cavolfiore una spolverata di pepe ,formaggio e la provola tagliata e scolata,amalgamate e mettete il tutto in una teglia ,spolverate sopra con formaggio e infornate  a 200° per 15 min
Versione piu’ light
In una zuppiera mescolare la pasta e cavolfiore con 3 cucchiai di olio il pepe il formaggio e la provola scolata e tagliata a cubetti ,mettete in una teglia spolverate con il formaggio in superficie  e infornate a 200° per 15 min. Ottimo in tutte e due i modi ,non resta che provarli












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