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giovedì 27 giugno 2013

Freselle

Questa ricetta mi è stata data dalla mia amica del blog mele&more
Ci siamo conosciute su cookaround anni fa e poi abbiamo avuto l'occasione di incontrarci da vicino tramite un raduno di cukine ...che emozione ,davvero indescrivibile ,le voglio molto bene, quando capita di sentirci al telefono ci restiamo per ore ...è una persona molto dolce. Antonella le tue freselle sono un must
Passiamo alla ricetta cosi' le provate anche voi


INGREDIENTI
1 kg di farina (500 gr)
-30 gr lievito di birra(15 gr)
-sale q. b.( 1/2 cucchiaino)
-acqua tiepida q. b.(280 ml)
Nel boccale inserire tutti gli ingredienti:3 min. vel. spiga.
Travasare in una ciotola e far lievitare 1 h e 30 min.
dopo che avrà raddoppiato il volume lo dividiamo in pezzi da circa 100gr l'uno
allunghiamo i pezzi a forma di bastoncino
li chiudiamo a ciambella disponendoli direttamente sulla teglia rivestita con carta da forno
e li facciamo lievitare ancora un'altra ora
inforniamole in forno a 200° per 30 min. circa, facendo attenzione a non farle colorire troppo
una volta fredde tagliarle in due
ripassarle in forno a tostare ,con la parte tagliata rivolta verso l'alto, a 170°/180° per 15/20 min. circa
pronte per essere condite con pomodoro a pezzetti, basilico, sale ed olio



2 commenti:

  1. Queste io le adoro! Infondo sono le cose più semplici quelle più buone e per me ci sono poche cose più appetitose di pane e pomodoro messi insieme...
    Ciao!

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  2. verissimo ,niente di meglio che pane e pomodoro olio buono e basilico mmmmmmm

    RispondiElimina

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