Polpette di carne mista

A casa mia le polpette si fanno sempre cosi' ,di carne mista maiale e manzo o vitello,sono molto piu' saporite e morbide, a noi piacciono moltissimo

Ricetta

Ingredienti

• 1/2 kg di carne tritata mista manzo e maiale
  2 panini raffermi
  2 uova
  una manciata di parmigiano reggiano grattugiato
  prezzemolo q.b.
  uno spicchio di aglio
  olio di semi di girasole
  sale q.b
  pepe q.b.
  Preparazione
  Ammollare nell’acqua il pane ,strizzatelo e mettetelo in una ciotola. Aggiungete le uova, la carne tritata il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato con l’aglio (se lo usate). Amalgamate bene il tutto e insaporite con sale e pepe.
  Formate delle polpette con il composto di carne e friggetele in abbondante olio ben caldo. Scolatele dall'’olio, mettetele su carta da cucina per eliminare l’eccesso di unto, servitele calde.